由PVC制成的食品保鲜膜可能会向油脂性食物（如奶酪或肉类）中渗透微量的己二酸二乙基己酯（DEHA），尤其当加热食物接触保鲜膜时。在食品罐或瓶盖中使用的邻苯二甲酸二异辛酯（DEHP）也可能渗入食物中。但依照标准使用的DEHA在食物中的含量很低，且不会构成健康风险。
食品包装中使用的塑料非常稳定，如果正确使用，其组成物质渗入到食品中的可能性很低。但是，加入到塑料中以赋予塑料某种特性（如使食品保鲜膜粘性增加）的物质，有时可以在烹饪或储藏过程中迁移至食物里。
从中国染料工业协会获悉：由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所负责起草，上海市食品药品监督所、国际化学品制造商协会参加起草。卫生部、国家标准化管理委员会发布的《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》GB9685-2008国家标准，于2009年6月1日开始实施。本标准代替GB9685-2003《食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准》。
本标准适用于所有的食品容器、包装材料用添加剂的生产、经营和使用者。包括包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃、复合包装材料等制品和接触食品的涂料，包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
在互联网上流传的一个错误说法是冷藏塑料瓶会使二氧（杂）芑（能够致癌的一组污染物）渗入到瓶里的液体中。美国食品药品监督管理局对该论断进行了评审，发现并没有科学依据支持该论断。其只有在极端高温下（显然不是在冰箱里）才能形成，而且其甚至不会在食品塑料包装或饮料容器的生产中使用。
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